Blog... di cucina

ma non solo

Carbonara di tonno

Stampa Email
(0 Voti)

E’ possibile riprodurre i classici spaghetti alla carbonara utilizzando il filetto di tonno fresco al posto del guanciale previsto nella tradizione.

Per farlo basta tritare grossolanamente un bel trancio di tonno e passarlo in padella a fuoco vivace facendolo dorare in olio di oliva. Nel frattempo lessiamo gli spaghetti o i bucatini lasciandoli molto al dente per versarli poi nella padella del tonno saltandoli insieme per un minuto. Due uova sbattute amalgamate alla pasta fuori dal fuoco completeranno il piatto che richiede una robusta spolverata di pepe nero.


Lascia un commento

Lasciaci la tua email se vuoi restare in contatto

Dichiaro di aver letto e accettare la privacy policy

Dove siamo


la locanda dei Beccaria
viale Guglielmo Marconi 10

  • +39 0385 262310
  • +39 338 9365351
  • Montù Beccaria, (PV)

We are social











Designed by Voilà

Orari di apertura

Lunedì - Martedì
Riposo
Mercoledì - Domenica
Pranzo e Cena

Riconoscimenti


logo guida Michelin

logo guida Michelin

Prenotazioni

Dichiaro di aver letto

e accettare la privacy policy

Locanda dei Beccaria

P.iva 01772820187